Salçamızın domatesleri Manisa’nın Saruhanlı beldesinde kendi tarlalarımızda yetiştirilmektedir.
Beldemizde domatesler 3 hasatta toplanır. Biz 1. & 2. hasattaki domatesleri kullanırız.
Salçamızın domatesleri bu bölgenin ince kabuklu domateslerindendir. Biz etkamar olarak salçalık domateslerimizi kendi tarlalarımızda yetiştirmekteyiz.
Toplanan domatesler önce sudan geçirilir, temizlenir.
Sonrasında 2 yada 3 parçaya ayrılıp Salça Makinesinde kabuğundan ve çekirdeklerinden ayrılır.
Makineden çıktıktan sonra Sulu halde bulunan salçamızın kıvamını yakalayabilmek için 5 ile 7 gün boyunca güneş’te bekletilir.
Salça yapımı süresince günde 5-6-7 defa 5 er dakikalık sürelerle tahta kaşıkla karıştırılır.
Salça elde edilmeye başlandığında, Hiçbir Koruyucu, Renklendirici ve Katkı Maddesi Kullanılmaksızın SADECE doğal kaya tuzu kullanılır..
Tüketilmeye hazır hale gelen salçalarımız tamamen hijyenik koşullarda paketlenerek siz değerli müşterilerimize sunulmaktadır.